便利店喜提史上最大利好,夫妻小店进入招安时刻

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   12:06

  来源:虎嗅APP

便利店喜提史上最大利好,夫妻小店进入招安时刻

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  作者 | 房煜 虎嗅主笔

  这是一个让同业眼红的时刻。继6月商务部副部长王炳南组织召开品牌连锁便利店发展工作会议后,很快,7月份商务部即下发文件《商务部办公厅关于推动便利店品牌化连锁化发展的工作通知》,该文件一出,整个行业为之震动。

  有人甚至激动得睡不着觉。“这是要组建便利店国家队吗?”一位业内人士打开手机,指着文件对虎嗅问道。

  通常而言,便利店作为零售业的一个细分业态,由商务部下的流通业发展司主管即可,而且也仅仅是流通发展司的诸多工作之一。现在,商务部作为主管整个商贸流通的部委单位,针对流通业的某个单一业态,由商务部副部长牵头召开工作会议,并形成具有执行力的文件,要求全国各地商务厅作为重点工作展开,这是非常少见的举动。

  当然,“便利店国家队”的揣测,并不严谨。据知情人士透露,在6月商务部的会议上,全国30余家品牌连锁便利店一把手悉数出席,这里面也包括日系三大便利店。应该说,商务部是计划从中外资头部企业开始,树立典型,推动便利店行业快速发展。

  这是一个起伏跌宕的三部曲:2017年便利店行业被资本捧为风口;2018年由于北京部分便利店品牌资金链断裂,行业出现质疑声音;2019年商务部出面力挺。这个年轻但是同时增速最快的零售业细分业态,终于迎来了最好的发展历史机遇。

  不过,细细品读商务部相关文件,也可以看到这项政策则是牵一发动全身,对于遍布街头巷尾的夫妻老婆店而言,这也可能是史无前例的大洗牌时刻。

  六个统一,抬高门槛

款,这也是业内为之激动的原因。

  值得注意的包括如下重要信息:

件的地方可再选择一些其他城市推进。”

  这句话表明,对于通常说的一线和准一线城市,便利店的工作已经迫在眉睫。关于“抓紧制定品牌连锁便利店发展工作方案”这一项,商务部也给出了明确的时间线:直辖市、计划单列市和省会城市要在7月底之前将工作方案报商务部,其他城市于9月底之前报送。

  为了避免这项工作半途而废,商务部还提出,“商务部将建立部、省、市三级联动工作机制,从便利店布局、发展质量、政策环境、工作机制等方面研究制定品牌连锁便利店发展工作指标,重点对直辖市、计划单列市和省会城市进行指导推动,每季度统计汇总和反馈进展情况和问题。”也就是说,商务部将以三个月为单位,进行联动工作机制的反馈。

  综上,说这是国家部委对一个细分业态的空前重视,并不为过吧。

  此时,那些已经押注了诸如、、西安每一天这些品牌的资本投资人,现在也是心花怒放。要知道,商务部这次给出了品牌连锁便利店的规模门槛。按照《关于征集品牌连锁便利店发展典型案例的通知》里所言,典型案例企业应该“企业具有较高品牌知名度,经营情况良好,近三年门店总数保持连续增长,门店总数在全国不少于100家。”

  100家门店规模,现阶段可以看做是一个官方门槛。而以上提到的品牌,都是门店规模达到1000家以上,已经成为省级龙头品牌的企业,属于便利店行业第二梯队。

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  商务部流通业发展局巡视员郑文司长一行考察湖南省新佳宜便利店

  不过且慢欢呼,在过去便利店的发展历史上,也曾经(包括现在)也出现过不少次开店的大跃进,其中最省事的办法就是“翻牌”夫妻老婆店。现在这一招恐怕不灵了。可以想象,商务部政策文件一出,各地的利好政策很快就会跟上,如何避免有人浑水摸鱼?这次商务部在细则里明确提出了“六个统一”,这也算是给中国市场的品牌连锁便利店,从一开始就确立了高门槛。

  这六个统一是,“品牌连锁便利店是指统一形象标识、统一门店管控、统一设施配置、统一服务标准、统一商品采购、统一物流配送,以直营或加盟方式开展经营的便利店。仅有统一的商号和标识,在其他方面标准化程度较低的企业不列入品牌连锁便利店统计范围。”虎嗅认为,这六个统一的排列顺序,可以说是由易到难。

  全家便利店北京总经理吴海斌认为:“所有的统一均可做到形似而神不似,可以简单的按照一个品牌照搬照本宣科,但在持续的经营过程中便会走样,所以个人认为六个统一难在最后的“开展经营”,这个经营是指一段时间(经营财年)以上的营运活动。”

  他还指出,“在这六个统一中,统一物流的前提是统一商品采购,需唯一进货渠道,确保商品质量安全,并用系统数据来综合管理供应商体系,在门店-总部-供应商-物流多方位形成数据共享平台。这在既有便利店品牌里比较难做到。”

  为何钟情便利店

  在当下商贸流通的各种业态中,客观说,便利店在我国大陆地区的发展历史其实要短于超市和百货业态,但是这次便利店业态被当做部委重点工作部署,也着实让很多人没有想到。

  虽然中国连锁经营协会一直在为便利店的发展呼吁,并数年前成立了专门的便利店委员会。连锁协会通过一年一度的便利店行业报告,让外界认识到,原来这个不起眼的行业一年可以有接近20%的行业增速。即便如此,关于便利店的发展前景,零售行业内人士和公众的认知也都呈两级分化之势。有人极力推崇,有人嗤之以鼻。

  据业内人士透露,在一次内部会议上,一位因为新零售而大名鼎鼎的行业大咖直接说,便利店有什么好做的?将来肯定被我干死。几个便利店老总当场气得手直发抖,有人跳过去就要抢话筒与他辩论。

  更有意思的是,有的企业本来是便利店,但是似乎却不屑与这个圈子为伍。非常典型的是偏安一隅的成都红旗连锁。从业态来看,红旗连锁的主力门店一般在500-1000平以内,虽然缺少鲜食,但是其基本商业逻辑就是个不折不扣的便利店。不过,今年2月,在红旗连锁的总部,工作人员告诉虎嗅,我们也可以说是便利店,也可以说是社区超市。笔者曾经问过上海滩一些看二级市场的零售业分析师,大家似乎也没有意识到这是个“便利店股”,而是一般把它归入商超类。

  此外,由于开店速度过猛,苏宁小店也一直被便利店同行视为异类。而苏宁小店也多次强调,我们不止是便利店,而是互联网社区服务平台。似乎一定要加上“互联网”三个字,才显得高大上。类似的拷问也同样可以抛给永辉生活,你认为自己是便利店吗?还是因为有了商务部的政策,现在,你们终于承认自己是便利店了?

  而公众对于便利店的认知也存在众多误区。在网络间,随便搜索一下,便可以看到“北方为何是便利店的荒漠”、“在北京找个便利店和找个男朋友哪个更难”诸如此类的文章,不过,这类文章如果被北京市市委书记蔡奇看到,肯定第一个不同意。

  2018年,北京市场成为便利店爆雷的重灾区。但是北京市场的翻身仗却始于市委书记蔡奇。2018年10月11日,也就是十一小长假刚过,蔡奇来到北京街头考察了三家品牌连锁便利店,包括全家便利店、好邻居便利店和便利蜂。蔡奇表示:“便民店是现代城市不可或缺的组成部分,小店面撑大服务,看似小事,实则是群众家门口的要事,是关系群众生活的大事。要立足做好群众家门口的服务,落实好促进便民店发展等措施,完善一刻钟社区服务圈,完善便民服务体系。”

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  北京市市委书记蔡奇考察北京便利店,图片来自识政

  值得注意的是,蔡奇给出的建议专业且具体,便利店要打造“15分钟社区服务圈”。这也与现在的超市到家和前置仓模式有所不同。

  这段话等于给北京便利店行业的“反攻”定了调。很快,北京出台了号称历史上最宽松的便利店政策《关于印发的通知》。该《通知》内容包括扩大简餐类经营品种,改进机制饮品制售项目许可限制。例如像现磨咖啡、现做的冰淇淋等各种由封闭容器直接形成的饮品、食品都将对便利店放开;在经营品类上的另一个重大突破是药品,允许连锁便利店企业开展乙类非处方药品零售。

  在商务部的文件中,也提到了北京、西安、福州的经验。厦门见福便利店董事长张利对虎嗅表示,便利店迎来利好,应该从更宏观的角度来看待这件事。从拉动内需、扩大消费升级,促进增长方面,便利店都有很大的示范作用。此外,对于国家层面来说,保障城市就业也是重要的工作内容,而品牌连锁便利店也是吸纳就业的主力。另外,食品安全问题越来越受到关注,因此,这次商务部提出要发展“品牌连锁便利店”,也有这方面的考虑。

  下面的问题是,那些非品牌连锁的小店怎么办?

  招安时刻

  很多人不看好便利店的发展的一个重要原因,是认为本土有很大数量的夫妻老婆店,这些夫妻老婆店经营形式灵活,成本却比品牌连锁便利店低不少。

  这个群体数量庞大,据说有680万之众。在2017年新零售概念刚出来时,阿里、京东纷纷向这个群体抛出了橄榄枝。阿里推出了阿里零售通,根据介绍,阿里巴巴零售通是阿里巴巴B2B事业群针对线下零售小店推出的一站式进货平台,通过这一平台,阿里计划要赋能百万夫妻小店。2018年9月,阿里巴巴零售通发布天猫小店2.0计划,功能升级打造300米便利生活圈。

  京东则推出京东新通路,曾被列为“京东集团火车头一号项目”。不过后来,阿里和京东也都开始介入品牌连锁便利店的领域。阿里巴巴对大润发旗下的喜士多便利店战略入股,用5亿元的对价换得大约20%的股份。京东则被曝出,挖角了7-11一个团队,有可能自己做直营便利店。

  从现在的情况来看,“仅有统一的商号和标识,在其他方面标准化程度较低的企业不列入品牌连锁便利店统计范围。”基本上堵死了翻盘型便利店正规化的可能。那么未来会不会出现品牌便利店通过发展加盟店的形式,来大规模收编夫妻老婆店的情况呢?

  有业内人士指出:“阿里和京东都已经在展开收购夫妻老婆店的活动,但是目前遇到瓶颈,因为夫妻老婆店目前自运营减去了最后后台费用(服务是打招呼;增加品项靠需求聊天;数据销售分析靠结账时的印象),当阿里京东赋予的品牌价值拉伸的营业额不足增加的分成利润,那么终不会形成主动参与,最终市场发展到一定程度后,个人的零售如同日本一样只能做个性化需求时,自然就会出现品牌统一的趋势了。”

  不过,从中国市场的实际情况来看,夫妻老婆店的发展空间也仍旧需要因地制宜,一城一议。伴随着品牌便利店自身的发展,不排除有很多夫妻老婆店会被招安,但是也会有人找到自己的生存之道。毕竟中国的市场空间足够大,且消费层次足够多元。

  另一方面,虽然商务部牵头给予了便利店行业史上最大利好。但是便利店行业自身的很多痛点和发展瓶颈,比如,资金困境,人才困境,一二线房租成本过高的痛点等,并不会因为政策的出台而改变。便利店的市场竞争态势还是一个高度市场化调节的行业,不是一个强政策干预的行业。

路,行业都唯有自力更生,政策只是东风,但不是救世主。

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